La Storia Di ATiPiCØ Soft Bar
Siamo orgogliosi di essere il primo soft bar del Piemonte, un punto di riferimento per chi cerca un’alternativa vera, buona e responsabile.
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H1: Chi siamo – Atipico Soft Bar, il primo soft bar in Piemonte
Benvenuti nella pagina “Chi siamo” di Atipico Soft Bar, il primo bar 100% analcolico della Città Metropolitana di Torino e di tutto il Piemonte. Situato nel cuore di Settimo Torinese, davanti al Comune, Atipico nasce dall’idea e dalla passione di un imprenditore che ha voluto reinterpretare l’aperitivo all’italiana, offrendo un’alternativa sana, gustosa e responsabile per chi desidera bere bene… senza bere alcolici.
La nostra storia
Atipico Soft Bar ha aperto le sue porte il 13 maggio 2024, diventando in pochi mesi un punto di riferimento per chi cerca un’esperienza di gusto diversa dai soliti locali L’ispirazione arriva dal fenomeno dei “temperance bar” anglosassoni, ma Arricchiamo il format con la creatività tipica italiana, puntando su cocktail analcolici realizzati con vini, spumanti e liquori dealcolati di enogramma italiano
Il fondatore – Davide Piastra
Davide Piastra è un professionista della ristorazione con vent’anni di esperienza, che nel 2019 ha scelto di convertirsi all’Islam. Questa scelta personale ha ridefinito la sua visione professionale e lo ha portato a creare un locale in cui l’alcol è completamente bandito:
«Servire alcol significava danneggiare l’altro e chi gli sta intorno. Ho voluto unire etica, fede e gusto, per lavorare con serenità e offrire un’esperienza inclusiva»
La filosofia Atipico
- Benessere e socialità: promuoviamo uno stile di vita consapevole, dove il piacere del bere si sposa con la salute e il rispetto di chi ci circonda.
- Qualità senza compromessi: selezioniamo solo prodotti dealcolati premium (gin 0.0, Amaro Lucano soft, vini dealcolati italiani) per garantire sapori autentici e bilanciati
- Accoglienza italiana: l’atmosfera è informale, inclusiva e calorosa: un luogo di ritrovo per famiglie, donne in gravidanza, anziani e giovani curiosi
Cosa ci rende unici
- Primo soft bar del Piemonte: riconosciuto da Zeroalcol come “il primo vero soft bar a Torino e in Piemonte” per partnership e assortimento esclusivo di dealcolati
- Cocktail gourmet 0.0: oltre 20 proposte tra classici “rigenerati” (Spritz Atipico, Negroni Soft, Gin Tonic 0.0) e signature drinks (Soft Rosé, Dark Bitter)
- Menu food creativi: taglieri vegetariani/halal, panini&focacce gourmet, brioche & colazioni, dolci artigianali, snack e aperitivi light.
- Esperienze a tema: serate di degustazione, workshop sui mocktail, brunch analcolici, eventi privati su prenotazione.
Il nostro team
Guidati da Davide, il nostro staff unisce competenze nella mixology analcolica, nella selezione enogastronomica e nell’accoglienza:
- Head Bartender: specialista in soft spirits e tecniche di miscelazione 0%.
- Chef di miscelazione food&drink: cura l’abbinamento perfetto tra menu drink e proposte gastronomiche.
- Customer Care & Event Manager: organizza eventi, brunch e corsi a tema per gruppi e aziende.
Riconoscimenti e media
- Gambero Rosso lo definisce “il primo bar completamente alcol-free di Torino”
- CiboToday / TorinoToday ne racconta l’inaugurazione e i valori etici di Davide Piastra
- LacityMag evidenzia come Atipico stia rivoluzionando il concetto di aperitivo in Piemonte
- Zeroalcol inserisce Atipico nel suo network come esempio italiano di eccellenza analcolica
